Wanneer het doel duidelijk is, begint de zoektocht naar het beste uitgangsmateriaal. Kwekers putten daarbij uit vele bronnen. Een zeer belangrijke is het eigen kweekmateriaal. Kwekers kennen het vaak op hun duimpje en hebben er in de regel ervaring mee. Een tweede bron zijn de bestaande rassen. Voor kweekwerk mogen deze vrijelijk uitgewisseld en gebruikt worden. Een kweker kan dus behalve eigen rassen ook (top)rassen van collega-bedrijven als uitgangmateriaal gebruiken. Een derde bron zijn de wereldwijde genenbanken, waarvan de Nederlandse versie in Wageningen is gevestigd. Vaak worden deze aangesproken wanneer bijzondere eigenschappen gewenst zijn, zoals wintervastheid of resistenties tegen ziekten. Soms gaan kweekbedrijven ook zelf op zoek naar nieuw uitgangsmateriaal. Gebeurt dat in verre landen, dan wordt vaak de hulp ingeroepen van lokale (landbouw)universiteiten. Zij weten precies waar zich grassen met bijzondere eigenschappen bevinden.