Meer omega 3-vetzuren met juiste rassenkeuze.

Het gehalte aan alfa-linoleenzuur in Engels raaigras varieert sterk per ras, zo blijkt uit onderzoek van BLGG in opdracht van Euro Grass. Met het juiste ras kunnen veehouders sturen op een hoger gehalte omega 3-vetzuren in hun melk.

Engels raaigras is relatief rijk aan onverzadigde vetzuren. 50 tot 75% van de vetzuren in Engels raaigras bestaat uit alfa-linoleenzuur, het belangrijkste omega-3 vetzuur. Uit eigen (rassen)onderzoek komt naar voren dat het gehalte aan alfa-linoleenzuur tussen rassen Engels raaigras sterk varieert. Zo werden in 2007 - in onafhankelijke analyses door BLGG - alfa-linoleenzuur gehaltes tussen 8,2 mg/g DS en 20,3 mg/g DS gemeten.
Opvallend in het onderzoek zijn de rasverschillen per grondsoort. Zo werd voor een Engels raaigras op zandgrond een gemiddeld alfa-linoleenzuur gehalte gemeten, terwijl hetzelfde ras op kleigrond over twee sneden gemeten 20% beter (= 20,3 mg/g DS) presteerde dan de overige Engels raaigras rassen. Op zandgrond presteerde Aston Energy* het beste met alfa-linoleenzuurgehalte van 19,5 mg/g DS.

Meer blad, meer alfa-linoleenzuur

Het onderzoek toonde ook aan dat het gehalte aan alfa-linoleenzuur sterk kan variëren per snede. De verklaring hiervoor is dat alfa-linoleenzuur voornamelijk in het bladgroen, en dus vooral in de bladeren van het gras wordt gevonden. Een hoge blad/stengelverhouding heeft daarom een positieve invloed op het alfa-linoleenzuurgehalte. Euro Grass springt hierop in met het relatief bladrijke ras Aston Energy. Uit onderzoek is gebleken dat dit ras een duidelijk verhoogd alfa-linoleenzuur gehalte heeft. In 3 van de 4 sneden was het gemiddelde gehalte significant hoger dan dat van de andere beproefde Engels raaigrasrassen. Over 4 sneden lag het alfa-linoleenzuur gehalte van Aston Energy 17 % boven het gemiddelde van de overige rassen. Een belangrijke extra plus van Aston Energy is dat het een zeer goede celwandverteerbaarheid bezit. Hierdoor wordt het alfa-linoleenzuur effectiever opgenomen door de koe, waardoor de melk rijker wordt aan omega-3 vetzuren.

Sturen op hoge blad/stengelverhouding

Voor een optimaal gebruik van de ‘gratis’ onverzadigde vetzuren uit gras is naast de keuze voor een ras met een hoog gehalte aan alfa-linoleenzuur ook het weidemanagement van belang. Korte hergroei en een regelmatige bemesting hebben een gunstige uitwerking op de blad/stengel verhouding en daarmee op het gehalte aan onverzadigd vetzuur (alfa-linoleenzuur).

* Aston Energy is dit voorjaar alleen beschikbaar in een Mengsel op Maat.